Garam, berapa banyak perlu dikonsumsi?

Garam bisa berbahaya bagi anak jika dikonsumsi terlalu banyak. Sementara chips atau keripik kentang adalah salah satu makanan favorit anak yang banyak mengandum garam. Anak merengek minta chips? Jika dilarang bikin anak berguling-guling di lantai? Jangan khawatir, ada beberapa alasan bagus, kenapa Anda harus membiarkan anak membantu membersihkan laintai!

Kebanyakan anak memakan garam sebanyak 12 gram setiap hari, jauh lebih banyak dari yang direkomendasikan oleh UK Food Standards Agency.

Mengkonsumsi terlalu banyak garam telah dikaitklan dengan berbagai gangguan kesehatan yang timbul setelah dewasa. Gangguan ini termasuk tekanan darah, penyakit cardiovascular *linknya ditulis dalam bahasa Malay. Bacanya nggak pake 'loncak-loncak' lho ya...*, osteoporosis, bahkan asma. Makanan siap (processed food) biasanya banyak mengandung garam, seperti kacang kaleng/baked bean, pizza, sosis (wah, ini paling favorit), keju, roti dan cereal.

Hem, susah ya? Padahal banyak orang tua yang nggak punya banyak waktu buat memasak, dan makanan siap sangat membantu, apalagi kalau lagi buru-buru.
Jangan khawatir, kita tetep bisa memantau kadar garam makanan siap, yaitu dengan membaca keterangan nutrisi yang tertera pada bungkus . *kecuali produk dari perusahaan tembre, jangankan nulis informasi nutrisi, gambar bungkusnya aja kadang suka luntur kalo kena tangan berkeringat.*

Jika per 100g terkandung 1,25 gram garam atau lebih, maka makanan tersebut banyak mengandung garam. Sebaliknya, jika kurang dari angka di atas, maka termasuk makanan rendah garam. (Hayo, mulai sekarang mari rame-rame ngecek bungkus makanan di supermarket...).

Menurut UK Food Commission(walah, siapa lagi ?), kandungan garam dalam sebungkus chips menjadi dua kali lipat sejak 25 tahun terakhir dan beberapa makanan yang dikhususkan buat anak-anak mengandung lebih banyak garam dari jumlah yang direkomendasikan.

Kadar garam yang direkomendasikan:

• Anak umur 1 - 3 tahun: 2 gram per hari (0.8g sodium)
• Anak umur 4-6 tahun: 3 gram per hari (1.2g sodium)
• Anak umur 7-10 tahun: 5 gram per hari (2g sodium)

Waduh, gawat...padahal waktu kecil FunkyMami suka makan krupuk warna-warna yang asin sambil ditolet sambal petis yang asiiin pula!

**Info sebagian diambil dan diterjemahkan dari majalah Junior edisi Juni 2006.